Certains slogans publicitaires sont si parfaits qu'ils se prêtent instantanément à des mèmes et à des blagues. Pensez à combien de parodies de "Got lait?" vous avez vu dans votre vie, encore moins "Restez calme et continuez." Lorsque le National Pork Board a abandonné son slogan immortel, "L'Autre viande blanche", en 1987, nous savons tous que quelqu'un a trouvé de l'or.
Aujourd'hui, le porc a peut-être atteint l'impensable: il est en passe de devenir plus populaire que le poulet parmi les acheteurs américains. Un véritable exploit, compte tenu du fait qu'en 2017, tout le monde était pris de panique car nous risquions de manquer de bacon.
Les restaurants vendent de plus en plus de produits à base de bœuf, tandis que les épiceries proposent du porc à des prix avantageux. Bien que les acheteurs puissent être heureux de voir ces économies, la raison qui les sous-tend n'est pas une bonne nouvelle. En fait, c'est politique - c'est une conséquence de la guerre commerciale du président contre la Chine. En effet, les États-Unis ont trop de porcs, car la Chine et le Mexique ont rendu leur importation trop chère.
Les végétariens ne devraient pas être trop mécontents. Les producteurs de soja stockent leurs récoltes alors même qu'elles menacent de surcharger l'infrastructure agricole, car le soja et le sorgho sont également impliqués dans la guerre commerciale. Les fabricants ne produisent pas plus de tofu et de lait de soja simplement parce que la récolte de cette année pourrait pourrir non vendue. C'est un désastre pour une industrie déjà incertaine et une source de revenus essentielle dans le Haut-Midwest.
Pour ce qui est du gros poulet, les choses ne sont pas très belles non plus. Apparemment, les prix de la volaille sont au plus bas de leur moyenne hebdomadaire jamais enregistrée. Les avantages peuvent être évidents pour les acheteurs maintenant, mais cela pourrait changer si nous restons longtemps dans le statu quo.