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Une boisson à la vodka double martini est-elle votre choix - mais vous avez un budget de bière? L’astuce consiste à savourer un cocktail de qualité à la maison sans dépenser beaucoup d’argent pour la vodka du haut du plateau.
Qu'est-ce que l'infusion?
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Infuser de la vodka consiste simplement à ajouter des ingrédients, tels que des fruits, des épices ou des herbes, directement à la vodka et à laisser infuser pendant quelques jours. Le résultat est un goût distinct qui rehaussera votre jeu de bar à domicile.
Puisque ce que vous infusez dans la vodka deviendra la saveur dominante, peu importe si vous achetez la vodka la plus chère ou la moins chère, elle aura le même goût à la fin (alors… cela a plus de sens de acheter la vodka pas cher).
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J'ai trouvé que la meilleure pratique consiste à ajouter les ingrédients dans un bocal à conserves, de cette manière, vous aurez plus de place pour les fruits ou les épices que vous êtes sur le point d'ajouter, et comme ils sont en verre, ils ne modifieront pas le goût de la vodka.
Laissez le vase plein de la vodka en infusion à la température ambiante pendant 3 à 7 jours. Même les ingrédients qui doivent habituellement être mis dans le réfrigérateur seront bien éliminés, car l'alcool préservera tout ce qui est périssable. Après 3 jours, faites un test de dégustation et décidez si vous souhaitez le laisser infuser pendant quelques jours supplémentaires pour un goût plus fort. Lorsque vous infusez des épices ou des herbes séchées, il faut généralement un peu plus de temps pour que les saveurs adhèrent à la vodka; laissez-le donc tremper pendant au moins une semaine. Un bon conseil lorsque vous utilisez des épices ou des herbes est de sauter la variété moulue et d’opter pour des graines entières ou des feuilles; utiliser des épices ou des herbes moulues rendra votre vodka trouble.
Voici quelques combinaisons infusantes qui touchent le jackpot:
- 1 gousse de vanille + 2 cuillères à soupe de lavande séchée + 750 ml de vodka
- peau d'un citron vert + zeste d'un citron + 750 ml de vodka
- 2 jalapeños hachés + 750 ml de vodka
- 2 tasses de fraises + une poignée de menthe + 750 ml de vodka
La vodka infusée convient parfaitement aux martinis de spécialité et aux cocktails, ou tout simplement pour se détendre et siroter une gorgée.