Pour certaines personnes, l’alcool est plus qu’un moyen de s’amuser, c’est un moyen d’expression créative et il faut repousser ses limites. Le brassage et la distillation sont des arts anciens, mais cela signifie également qu'ils peuvent se cacher un peu. Ce ne sera peut-être pas le cas longtemps et vous pourrez voir les résultats bientôt dans les magasins.
NPR a publié un nouveau rapport cette semaine sur les boissons alcoolisées et les spiritueux à base de céréales. Pensez au whisky de quinoa ou au bourbon d’amarante. Il ne s'agit pas d'aliments santé. les brasseurs et les distillateurs sont plutôt des animaux curieux. Ils veulent véritablement savoir quel goût auront ces boissons - et si le public perspicace sera intéressé par elles aussi.
Cela les ramène sous l'autorité du Bureau fédéral de la taxe sur le commerce et l'alcool, tabac et tabac, qui fait partie du département du Trésor. Le TTB, en conversation avec le ministère de l’Agriculture des États-Unis, commence à décider comment étiqueter ces nouvelles créations à base d’alcool. La réglementation exige une attention particulière aux détails qui insiste sur la différence entre le whisky et le whisky. Mais la TTB prend en compte les commentaires du public sur la manière d’aborder ces changements jusqu’au 26 mars 2019.
Du moins, en théorie, ça l'est. Compte tenu de la fermeture partielle du gouvernement qui bloque actuellement les brasseries de bière artisanale, il est possible que la TTB ait trop d'arriéré pour une décision opportune en la matière. Néanmoins, bien que dépenser de l’argent sur l’alcool soit l’un de nos regrets financiers les plus courants, c’est au moins une catégorie dans laquelle le client a toujours raison.