Aller manger peut prendre un peu plus cher, mais dans l'ensemble, cela ne nous empêche pas. Manger au restaurant peut même sembler un peu vertueux, en particulier si vous soutenez une petite entreprise ou mangez des ingrédients cultivés localement. Gardez les yeux ouverts, cependant - votre cerveau peut être influencé par quelque chose d'aussi simple que le lettrage.
Des chercheurs de l’Ohio State University ont découvert que les menus de restaurants semblant manuscrits incitaient les clients à penser que «la nourriture était meilleure pour leur corps, faite de meilleurs ingrédients et préparée avec plus de soin que des articles similaires imprimés dans des polices de style machine», selon un expert. communiqué de presse. Plus encore, l'équipe n'a trouvé cet effet que pour les restaurants qui promeuvent une marque de mode de vie sain. L'utilisation de polices manuscrites présente d'autres avantages: les personnes mangeant seules dans ces restaurants ont déclaré se sentir moins seules et les clients avaient tendance à interagir davantage avec les médias sociaux de l'établissement.
C'est une bonne nouvelle pour les restaurateurs, mais les consommateurs voudront peut-être rester sceptiques. Bien que l’apparence d’un contact humain crée une atmosphère chaleureuse (l’une des principales préoccupations de l’étude; elle est financée par la Fondation Mariott), il n’est pas acquis que les repas «sains» sont aussi vertueux qu’annoncé. Pourtant, il n’ya rien de mal (et pratiquement tout va bien) à se soigner au moins de temps en temps. Et si vous recherchez une petite connexion humaine (ne le sommes-nous pas tous?), Il existe des moyens bien pires que de profiter d'une atmosphère, d'une typographie et d'une nourriture vraiment savoureuse.