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Les tables d’attente dans un restaurant sont un moyen courant de gagner de l’argent aux États-Unis. Selon Carol Chemelynski, auteur de "Opportunities in Restaurant Careers", environ 2 millions d'Américains occupent des postes vacants, bien que les besoins des serveurs de restaurant varient. Si vous avez un ami ou un membre de votre famille dans le secteur de la restauration, vous pourrez peut-être obtenir un emploi de serveur avec peu ou pas d'expérience; Cependant, un travail de serveur peut présenter plusieurs inconvénients.
Heures irrégulières
En tant que serveur, vous devez généralement garder un horaire flexible pour pouvoir travailler quand le restaurant a besoin de vous, plutôt que quand vous voulez travailler. Cela signifie que votre emploi du temps peut varier d'une semaine à l'autre, ce qui rend difficile la planification d'activités sociales avec des amis ou des membres de la famille. Si vous avez des enfants, travailler à des horaires irréguliers en tant que serveur peut également rendre difficile la protection des enfants et la fréquentation de l'école. En outre, votre employeur peut vous appeler pour vous demander de travailler dans des délais très brefs, ce qui peut aggraver vos problèmes d'horaire personnels.
Salaire instable
Les serveurs ne bénéficient pas des mêmes protections en matière de salaire minimum que les employés non avertis - en août 2011, la loi fédérale obligeait uniquement votre employeur à vous verser 2,13 $ l'heure dans la plupart des cas. Certaines lois nationales exigent des salaires horaires plus élevés pour les serveurs. La majeure partie des revenus du serveur provient des pourboires payés par les clients des restaurants. Certains jours, vous pourrez profiter de conseils généreux et d'une section de restaurant complète tout au long de votre quart de travail. les autres jours, vous pouvez avoir une section presque vide et des clients radins. En conséquence, votre revenu peut fluctuer considérablement, rendant difficile la planification de vos finances.
Manque d'avantages
Dans la plupart des cas, les restaurateurs et les restaurateurs considèrent les serveurs comme des employés à temps partiel et n'offrent pas d'avantages. En tant que serveur, vous n'avez peut-être pas accès à des avantages tels qu'un plan de retraite ou une assurance maladie. Vous pouvez ouvrir vous-même un compte de retraite individuel pour épargner en vue de la retraite, mais vous n’avez pas accès aux contributions de l’employeur afin de constituer rapidement le solde de votre compte. Bien que vous puissiez obtenir une couverture santé individuelle, vous paierez généralement plus pour une couverture moindre que par le biais du régime de santé collectif d'un employeur.
Manque de sécurité d'emploi
Les emplois en personnel d’attente, comme la plupart des emplois en restauration non gérés par la direction, sont rarement difficiles à pourvoir pour les propriétaires de restaurant, les opérateurs et les gestionnaires. Le restaurant pour lequel vous travaillez en tant que serveur peut avoir un arriéré de candidats en attente d'un poste vacant. Cela peut se traduire par un manque de sécurité d'emploi, car un responsable peut vous considérer comme facilement remplaçable.