Table des matières:
- Folie: produit à forte teneur en pesticides
- Économisez: autres fruits et légumes
- Folie: viande
- Enregistrer: produits laitiers
- Folie: pain
- Enregistrer: jus congelé
- Folie: Œufs Oméga-3
- Sauvegarder: Agrafes Pantry
Vous ne l'imaginez pas: les prix des produits alimentaires augmentent, les prix des fruits et légumes augmentant plus vite que le taux d'inflation, selon un rapport de l'USDA. Et bien que manger sainement coûte plus cher, l'option la plus chère n'est pas toujours meilleure pour vous. Voici votre guide pratique pour savoir ce qui vaut vraiment l'argent supplémentaire et où vous pouvez économiser quelques dollars.
Folie: produit à forte teneur en pesticides
Le bio est l’un des choix les plus coûteux, mais cela en vaut la peine pour certains produits. Les pesticides et les herbicides utilisés dans l'agriculture conventionnelle ont été associés à des perturbations hormonales et au cancer. Les produits les plus contaminés, selon la liste Dirty Dozen du Environmental Working Group, sont les pommes, le chou frisé, les raisins, les fraises, le céleri, les épinards, les poivrons, les tomates cerises, les piments, les pommes de terre, les pêches et les nectarines.
Économisez: autres fruits et légumes
En dehors de Dirty Dozen, vous pouvez économiser quelques dollars en optant pour des produits de la ferme traditionnelle. C'est particulièrement vrai pour le groupe de travail Clean 15 de l'EWG - une liste des 15 cultures les moins contaminées, qui comprend les avocats, les ananas, les asperges, les mangues et le chou.
Choisissez des fruits et des légumes surgelés pour économiser de l’argent en réduisant le gaspillage de nourriture. Ils sont aussi denses en nutriments que les fruits et légumes frais. Si vous souhaitez économiser de l'argent avec des produits en conserve, recherchez des légumes sans sel ajouté et des fruits emballés dans de l'eau au lieu de sirop.
Folie: viande
La viande est déjà l’un des produits d’épicerie les plus chers, mais cela vaut la peine de franchir une étape supplémentaire pour la viande biologique nourrie à l’herbe. Le bœuf nourri à l'herbe contient plus d'acides gras insaturés sains pour le cœur et moins de graisses saturées obstruant les artères, selon une étude du Nutrition Journal. Opter pour le biologique signifie également que votre viande n'a pas été traitée avec des hormones ou des antibiotiques supplémentaires.
Enregistrer: produits laitiers
Malgré les rumeurs sur les risques liés à l'utilisation d'hormones dans la production laitière, le lait bio pourrait ne pas être meilleur pour vous que le lait ordinaire. Les chercheurs de l'institut Linus Pauling ont étudié le lait de plus de 300 exploitations biologiques et conventionnelles et ont découvert très peu de différence nutritionnelle entre le lait biologique et le lait non biologique. Alors que le lait biologique provenant de bovins nourris à l'herbe avait légèrement plus d'acides gras oméga-3, ce n'était pas le cas du lait biologique. En bout de ligne: si vous voulez dépenser un peu plus en lait bio, assurez-vous qu'il provient de bovins nourris à l'herbe.
Folie: pain
Les options les moins chères dans l'allée du pain sont généralement des pains blancs fortement transformés, qui offrent une faible valeur nutritive et peuvent perturber votre glycémie. Dépensez un peu plus pour du pain composé à 100% de grains entiers, bourrés de fibres de remplissage, de minéraux essentiels et de vitamines. Assurez-vous que l'étiquette indique «100% de grains entiers» ou «100% de blé entier» pour vous assurer que votre pain ne soit pas composé d'un mélange de blé entier et de farine blanche.
Enregistrer: jus congelé
Bien que les jus fraîchement pressés aient un goût légèrement meilleur que les concentrés congelés, ils ne sont pas plus sains. Le jus d'orange congelé, par exemple, offre beaucoup de vitamine C, tout comme le jus d'orange frais. De plus, les jus surgelés et les jus fraîchement pressés contiennent souvent beaucoup de sucre, ce qui signifie que vous devez faire preuve de modération pour limiter votre consommation de sucre et de calories.
Folie: Œufs Oméga-3
Les œufs offrent à eux seuls de nombreux avantages pour la santé, notamment les protéines, la vitamine A et les minéraux essentiels, mais les œufs «de créateur» plus coûteux offrent des acides gras oméga-3 supplémentaires. Ces graisses favorisent la santé cardiaque et préviennent les maladies chroniques, comme la maladie d'Alzheimer. Manger des œufs riches en oméga-3 peut également améliorer le taux de cholestérol et améliorer la santé cardiovasculaire. Différentes marques d'œufs de créateur peuvent avoir différents niveaux d'oméga-3 - comparez les étiquettes nutritionnelles pour choisir celles qui en contiennent le plus.
Sauvegarder: Agrafes Pantry
Stockez vos armoires avec des agrafes saines et à faible coût pour réduire les coûts d’épicerie. Les flocons d'avoine sont bon marché, ont une longue durée de vie et offrent des fibres nutritives. Les lentilles et les haricots secs sont des sources peu coûteuses de protéines que vous pourriez utiliser à la place de la viande plusieurs fois par semaine. Les grains en vrac comme le quinoa, les baies de blé, l'amarante et le riz brun ajoutent une valeur nutritive pour seulement quelques centimes par portion. Mélangez des aliments moins chers et plus chers pour équilibrer votre budget sans sacrifier la saveur.