Repas pas chers et faciles pour deux personnes

La préparation de repas peu coûteux pour deux personnes présente plusieurs défis. La viande est moins chère lorsqu'elle est achetée dans de grands emballages familiaux - mais vous vous demandez ce que vous ferez dans le monde avec huit poitrines de poulet. Cuire de petites quantités de nourriture semble être une lourde tâche. Il est facile de recourir aux ramen, mais avec un peu de planification avancée, vous pouvez facilement cuisiner rapidement de délicieux repas bon marché.

Les bases de la cuisine à deux

Effectuez une partie des travaux préparatoires à l'avance afin d'économiser du temps et des efforts lors de la préparation de vos repas.

Faire un plan

Prévoyez des repas avant d'aller à l'épicerie. Si vous n'avez pas de plan, vous pouvez vous retrouver avec des produits pourris dans le réfrigérateur - vous n'êtes que deux à manger tout avant que les choses ne se gâtent. Par exemple, avant d'acheter une grosse tête de laitue, déterminez deux ou trois repas que vous préparerez à l'aide de cette laitue. Vous pouvez avoir un couple de salades et déchiqueter ce qui reste à mettre dans des tacos. Utilisez ce que vous achetez et vous économiserez de l'argent. Lorsque vous établissez votre plan de repas, parcourez les annonces de vente et intégrez-les pour économiser de l'argent.

N'ayez pas peur d'acheter en vrac

La viande est généralement vendue dans des emballages de format familial; le riz, les haricots et autres denrées de base sont moins chers si vous achète en masse. Tant que vous êtes sûr de pouvoir utiliser les aliments avant leur expiration, n'ayez pas peur d'acheter de grandes quantités. Vous pouvez congeler de nombreux aliments pour les faire durer plus longtemps.

Faire les travaux préparatoires à l'avance

Il est plus facile de faire cuire les repas quand une partie du travail est déjà faite, et la précuisson s’accorde bien avec l’achat en vrac. Par exemple, achetez un paquet de huit poitrines de poulet quand ils sont en vente. Pocher, cuire ou griller le poulet, puis le couper ou le déchiqueter. Utilisez-en une partie pour les tacos, les quesadillas ou la soupe au poulet le jour de la cuisson. Congelez les six autres portions à utiliser rapidement pour les autres repas.

Passer une heure dans la cuisine hacher, déchiqueter et précuire les articles. Lorsque vous êtes pressé par le temps pour préparer un repas, une bonne partie du travail sera déjà faite. Cuire un grand pot de riz ou de haricots et réfrigérer pour une utilisation toute la semaine. Couper les oignons, les poivrons, le céleri et les autres légumes en dés. Coupez le brocoli ou le chou-fleur en bouquets; couper les concombres, les carottes et les courgettes. Vous pouvez acheter des produits déjà coupés au magasin, mais c'est beaucoup plus cher. Un peu de préparation avancée permet d'économiser beaucoup d'argent.

Utiliser des ingrédients peu coûteux

Faites des provisions d'aliments bon marché - ils vous permettront de maintenir le prix global de vos repas à un niveau bas. Les ingrédients peu coûteux incluent:

• Des haricots
• Lentilles
• Riz
• L'avoine
• Pâtes
• Patates
• Légumes surgelés
• Produits de saison
• Thon en conserve
• Des œufs

Idées repas pour deux

La plupart de ces repas peuvent être préparés dans portions d'une ou deux personnes. Par exemple, préparez autant de burritos ou de poches de pain pita que vous allez manger. Les autres repas peuvent être préparés sous forme de recettes complètes avec les restes que vous pouvez emporter tous les deux pour aller déjeuner le lendemain. Ou vous pouvez chercher des recettes créées pour deux personnes et cuisiner quelque chose de différent chaque soir.

Petits déjeuners

• Gruau - avec des fruits de saison ou du miel
• Burritos de petit-déjeuner - avec œuf brouillé et légumes hachés, restants des autres repas
• Frittatas - Préparez des mini-frittatas dans des moules à muffins en mélangeant les œufs et les légumes coupés en dés, puis en les faisant cuire au four. Conservez-les une semaine au réfrigérateur.
• Sandwichs de petit-déjeuner - œufs et restes de viande et de légumes que vous souhaitez ajouter

Déjeuner avec des restes

• Soupe - préparer une soupe avec les restes de poulet et les légumes coupés
• Salade - avec poulet grillé, thon en conserve, restes de haricots
• Poches pita - farcir de légumes de saison
• Pommes de terre au four - garnissez-les de ce que vous voulez

Dîner pour quelques dollars

• Sauté avec du riz et des légumes surgelés ou de saison - ajoutez du poulet, du bœuf ou du porc lors de la vente
• Burritos, enchiladas et tacos - haricots, riz, poivrons et viande
• Mini pizzas - utilisez des muffins anglais ou préparez votre propre pâte
• Poulet et riz - ajoutez la sauce teriyaki, la salsa ou la sauce blanche pour changer la saveur du repas