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Les barmans potentiels doivent obtenir un permis pour servir de l'alcool au Tennessee. Pour obtenir un permis de serveur de la Tennessee Alcohol Beverage Commission, les barmans doivent suivre un cours de formation à la sensibilisation à l’alcool de cinq heures approuvé par la Tennessee Alcohol Beverage Commission. Le contenu du programme comprend un examen de la teneur en alcool dans le sang, les taux d'absorption d'alcool et les effets de la consommation d'alcool. Les futurs barmans apprendront également à déterminer les situations qui nécessitent une intervention du serveur, des modes de communication non conflictuels et à répondre aux buveurs de boissons en état d'ébriété et mineurs. Les barmans ont 61 jours à compter de la date d’embauche pour compléter le cours, et le permis reste valable pendant cinq ans.
Étape
Avoir au moins 18 ans, aucune condamnation pour crime au cours des quatre années précédentes et aucune condamnation pour crime pour vente d'alcool, de bière, de substances réglementées de l'annexe I ou II, de crimes liés au sexe ou de détournement de fonds au cours des huit dernières années. Les demandeurs de permis peuvent ne pas avoir de permis de serveur révoqués dans d'autres juridictions au cours des cinq dernières années. La Commission n'émettra de permis à aucun particulier qui possède des droits de propriété sur un établissement de vente au détail ou à boissons alcoolisées au détail en gros ou au détail, ni à quiconque possède une licence ou un permis de bière révoqué au cours des huit dernières années. "Boisson à la boisson" fait référence aux restaurants, hôtels ou clubs privés qui vendent et distribuent de l'alcool dont la teneur est supérieure à 5%, comme de l'alcool et du vin.
Étape
Terminez un programme dans une école de barman professionnelle avant de suivre le cours de sensibilisation à l'alcool. Assister à une école de barman fournit des instructions complètes sur le barman et aide à trouver le poste souhaité.
Étape
Visitez le site Web de la Tennessee Alcohol Beverage Commission pour obtenir une liste des programmes de sensibilisation à l'alcool approuvés avec les formateurs correspondants (voir «Ressources»). Contactez ou visitez des restaurants locaux qui servent de l'alcool pour vous renseigner sur le cours. Recherchez une publication de licence de certification de la Commission. Demandez à voir les documents imprimés utilisés pour le cours. Tous les programmes certifiés par la commission porteront la mention "Ce programme a été certifié par la Commission des boissons alcoolisées du Tennessee comme satisfaisant actuellement aux exigences de la loi de 1995 sur la responsabilité et la formation du serveur des alcools" sur tous les documents imprimés utilisés dans le programme.
Étape
Assistez au cours dans un lieu accessible au public. Ne vous inscrivez pas à un cours en ligne; suivre des cours en ligne ne répondra pas aux exigences du Tennessee en matière de permis Contactez le formateur répertorié dans le programme souhaité pour vous inscrire. Les nouveaux serveurs ont 61 jours pour suivre le cours après avoir accepté un poste de serveur. Payer les frais. En septembre 2011, les prix des classes allaient de 60 à 75 dollars.
Étape
Terminez le cours et passez l'examen écrit. Les serveurs potentiels doivent réussir le test écrit avec une note de 70% ou plus pour recevoir une autorisation de serveur. Si le programme nécessite une note de passage plus élevée, le serveur doit respecter les instructions de ce programme. Un étudiant a 30 jours pour reprendre des examens échoués. Les étudiants qui ne repassent pas le test dans les 30 jours doivent suivre le cours de formation une seconde fois.
Étape
Obtenez la demande et le certificat après avoir terminé le programme. Le formateur fournit l'application et le certificat. Soumettez le certificat et la demande notariée à la commission, accompagnés de frais de demande de 20 USD, à compter de septembre 2011. Les candidats peuvent soumettre par courrier avec un mandat à l'adresse de la commission indiquée sur la demande. Dans certains cas, le formateur soumet la demande et les frais au nom de l'étudiant. Les candidats peuvent également soumettre leur candidature en personne aux bureaux de Chattanooga, Knoxville, Memphis ou Nashville entre 8 h et 16 h. Les frais doivent être sous la forme d'un mandat ou d'un chèque de banque. Les candidats doivent soumettre une demande de permis dans l'année suivant la fin du cours.