Table des matières:
- Diététicien en soins de santé
- Nutritionniste / éducateur
- Spécialiste en réduction de poids
- Scientifique ou technologue en alimentation
- Gérant de restaurant
- Écrivain alimentaire
Les carrières dans les industries alimentaires et nutritionnelles sont variées et peuvent impliquer de nombreuses responsabilités et environnements de travail différents. Les agriculteurs, les scientifiques, les restaurateurs, les nutritionnistes dans le domaine des soins de santé et les consultants en perte de poids peuvent tous suivre une formation et une éducation en matière d'alimentation et de nutrition. Des bases solides en sciences, notamment en biologie et en chimie, ainsi qu'en nutrition sont essentielles pour les carrières dans le secteur de l'alimentation et de la nutrition. Avant de poursuivre vos études de premier cycle, il est utile d’avoir une idée du domaine dans lequel vous voudrez travailler (santé publique, sports, soins de santé, agriculture ou gestion des restaurants, par exemple), afin de vous concentrer davantage.
Diététicien en soins de santé
Les nutritionnistes de soins de santé travaillent dans des hôpitaux, des maisons de retraite et d'autres établissements de soins de santé. Ils supervisent les menus et les besoins nutritionnels des patients et travaillent avec les médecins et les autres prestataires de soins de santé pour veiller à ce que les patients reçoivent un régime alimentaire adapté à leur état de santé. La plupart des postes de nutritionniste dans le domaine de la santé exigent un diplôme en nutrition de quatre ans, en particulier dans les domaines de la biologie, de la biochimie, de la chimie organique et inorganique, de la diététique, de la nutrition médicale, des systèmes de services alimentaires, de la science alimentaire avancée et de la science de la nutrition. Les diplômes de maîtrise sont normalement requis pour les postes administratifs. Le salaire moyen des diététistes spécialistes des soins de santé aux États-Unis varie de 34 392 $ à 45 829 $.
Nutritionniste / éducateur
Les nutritionnistes qui exercent en tant qu'éducateurs peuvent travailler pour des agences gouvernementales, des organisations de santé, des groupes à but non lucratif, des écoles, des centres communautaires ou des établissements de soins pour patients. De nombreux nutritionnistes travaillent comme consultants et proposent des séminaires et des conférences au public. D'autres consultants en nutrition sont employés par des personnes fortunées telles que des artistes et des athlètes professionnels pour développer des programmes et des menus diététiques. Les postes d’enseignant, en particulier les postes d’enseignement supérieur, nécessitent généralement une formation supplémentaire, notamment des diplômes de troisième cycle.
Spécialiste en réduction de poids
Les programmes et les cliniques de perte de poids ont besoin de nutritionnistes qualifiés qui travaillent directement avec les clients pour élaborer des menus et des plans de régime qui augmentent leur perte de poids, leur poids et leurs autres programmes de mise en forme. Mesurer les attributs physiques du client, suivre les changements physiques et métaboliques et surveiller les changements émotionnels et mentaux font tous partie des tâches d'un nutritionniste professionnel spécialisé dans la perte de poids. Des consultations avec des médecins et d’autres professionnels de la santé peuvent également être nécessaires pour assurer la sécurité du client.
Scientifique ou technologue en alimentation
Des carrières dans le développement de produits alimentaires sont disponibles pour les personnes ayant une formation en alimentation et en nutrition. Les scientifiques et les techniciens en alimentation testent les produits alimentaires, déterminent et mesurent les niveaux nutritionnels des aliments, développent des alternatives alimentaires ainsi que des additifs et des normes de sécurité, abordent des questions telles que les besoins et les désirs des consommateurs et abordent le coût des aliments. Les scientifiques spécialisés dans les aliments peuvent travailler avec des agents publics pour mettre au point des régimes alimentaires sains à l’école, consulter des professionnels de la santé sur des développements de pointe et servir dans des usines de production en tant que superviseurs de l’assurance qualité. Les paramètres de laboratoire et les ateliers sont deux environnements communs. Des diplômes de premier cycle et des cycles supérieurs en sciences, en chimie, en biologie ou dans des domaines connexes sont généralement des préalables.
Gérant de restaurant
Bien que tous les emplois dans le secteur des services alimentaires ne nécessitent pas un diplôme d'études collégiales en alimentation ou en nutrition, les postes de direction exigent généralement une éducation formelle. Les directeurs de restaurants et de services alimentaires peuvent trouver un emploi dans les restaurants, les hôtels, les centres de villégiature et même avec les lignes de croisière. Une formation culinaire supplémentaire peut être nécessaire pour certains postes, mais une formation en alimentation et en nutrition est cruciale. Des compétences en matière de développement de menus et de gestion du personnel sont également nécessaires pour les postes de gestion. Une formation en alimentation et en nutrition donnerait aux futurs chefs une longueur d'avance sur les autres candidats qui manquent d'une telle formation.
Écrivain alimentaire
Les nutritionnistes professionnels doués pour écrire pourraient devenir des critiques alimentaires ou des écrivains pour des publications sur la santé, la nutrition ou l'alimentation. D'autre part, les rédacteurs professionnels peuvent acquérir une formation formelle sur l'alimentation et la nutrition afin de mieux rendre compte des problèmes liés à l'alimentation et à la nutrition.