Table des matières:
- Un salaire
- Compétences et Education
- Employeurs corporatifs ou indépendants
- Comparaison du salaire par État
Un chocolatier ressemble beaucoup à un chef ou à un cuisinier, mais se spécialise dans la création de desserts, en particulier de chocolat. Il existe plusieurs grandes entreprises qui créent et distribuent du chocolat et qui sont bien connues du public. Cependant, il existe également de nombreuses petites entreprises commerciales aux États-Unis. Chacune de ces entreprises a besoin d'un chocolatier pour diriger et déterminer comment l'entreprise fabrique le chocolat et les ingrédients qui entrent dans chaque saveur.
Un salaire
Le salaire moyen d'un chocolatier aux États-Unis est de 21 000 $ en juillet 2011, selon Simply Hired. Cependant, ce nombre peut varier considérablement en fonction du lieu, de l'expérience et de la société. Un chocolatier qui exerce également des fonctions de cuisinier en chef ou de chef cuisinier gagne en moyenne 44 780 $ ou un salaire horaire de 21,53 $ au cours des mêmes années. Si un chocolatier décide de créer sa propre entreprise, son salaire dépend de la rentabilité de l'entreprise.
Compétences et Education
En règle générale, seul un diplôme d'études secondaires ou un diplôme d'associé est nécessaire pour devenir chocolatier. Cependant, vous devez également étudier les arts culinaires dans le cadre d'un programme d'éducation culinaire ou en tant qu'apprenti pour acquérir de meilleures connaissances. Devenir chocolatier exige une connaissance des appareils et équipements de cuisine, des goûts de différents types d'aliments et même de la chimie.
Employeurs corporatifs ou indépendants
Les emplois dans des sociétés telles que Godiva, Hershey ou See peuvent offrir de nombreux avantages marginaux, mais la croissance au sein de la société est généralement limitée pour un chocolatier. Cela signifie que votre salaire est souvent limité. Les chocolatiers qui souhaitent se familiariser avec d'autres types d'aliments peuvent éventuellement accéder au poste de chef cuisinier, même au sein d'une chaîne de restaurants d'entreprise. Toutefois, un chocolatier qui commence avec une organisation indépendante, telle que Jacques Torres, a hâte de connaître un fort potentiel de croissance et de générer des bénéfices.
Comparaison du salaire par État
Le salaire moyen d'un chocolatier varie d'un État à l'autre principalement en raison des différences de demande et de coût de la vie. Par exemple, le salaire moyen à New York est de 27 000 dollars par an, contre 21 000 à Kohler, dans le Wisconsin. En Caroline du Nord, le salaire moyen pour cette carrière est de 19 000 dollars, tandis qu'en Indiana, il est de 20 000 dollars. En Californie, la moyenne est de 24 000 dollars par an.