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Des amuse-gueules sont servis lors des fêtes pour diverses raisons. Certains amuse-gueules sont servis pour des cocktails debout ou cocktails ou les invités peuvent s’aider eux-mêmes à des amuse-gueules. Comme les amuse-gueules ne servent que pour les mains, choisissez-les judicieusement lorsque vous développez votre menu, en évitant les aliments trop difficiles à manger ou les aliments salissants. Les amuse-gueules peuvent également être peu coûteux à préparer pour vous aider à rester dans les limites du budget alloué à votre fête et pour vous aider à créer un menu pouvant contenir des aliments de petite taille, mais au goût prononcé.
Fusée ethnique
Planifiez un menu qui reflète vos préférences culinaires ou votre patrimoine. Les emballages Wonton peuvent être trouvés dans presque toutes les épiceries et tous les marchés spécialisés asiatiques. Ils peuvent être conservés au congélateur avant utilisation, mais mettez-les au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson. Les choix de remplissage sont abondants. Le bœuf, le tofu, le porc, la sauce soja, le fromage à la crème, le crabe, le chutney et l'oignon vert peuvent être utilisés. Préparez votre remplissage à l'avance. Prenez chaque emballage et mouillez soigneusement les bords en utilisant votre doigt avec les blancs d’œufs. Prendre 1 cuillère à café de farce et la placer au milieu. Fermez les bords et appuyez sur. Vous pouvez les faire frire ou les cuire à la vapeur.
Une autre idée est kabobs. Enfilez vos brochettes avec du poulet, de l'oignon, de l'ananas et du poivron vert. Faire mariner dans une sauce Ponzu et du jus de citron vert. Griller ou cuire au four. Citron vert grillé ou zeste de citron sont tout à fait acceptable pour inclure et sont délicieux. Pour un amuse-gueule végétarien rapide, prenez 1 livre d'Edamames (ou de soja) congelés et mélangez-les à 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de gingembre moulu et 1 cuillère à café d'ail émincé. Servir dans un bol et terminer avec un peu de sel marin.
Twist on Classics
La plupart des gens aiment les plats traditionnels classiques, mais souvent vous ne voulez que quelques bouchées. Les amuse-gueules résolvent ce problème avec des plats miniatures tels que transformer du macaroni au fromage en bouchées au macaroni et au fromage. Par exemple, faites votre recette préférée pour le macaroni. Mélanger au produit fini suffisamment de chapelure pour le rendre ferme. Chauffez votre four à 350 ° F. Vaporisez chaque doublure de petit gâteau d'un aérosol de cuisson tel que Pam. Verser dans le mélange de macaronis. Assurez-vous d’appuyer sur le mélange pour qu’il épouse la forme de la doublure. Placez au four pendant 20 minutes. Servir avec du parmesan râpé.
Beaucoup de gens se souviennent des cochons dans une couverture comme d’un aliment de base classique de l’enfance. Au lieu de simplement rouler avec des hot-dogs, utilisez un saucisson épicé au chorizo (saucisse mexicaine), du jalapeno et du fromage Mozzarella. Vos invités vont manger vos friandises épicées.
Finger Foods haut de gamme peu coûteux
Vous n'avez pas à passer un bras et une jambe à la nourriture pour les doigts. La bruschetta apéritif italienne est un délicieux amuse-gueule peu coûteux. Faire bouillir les tomates dans l'eau pendant deux minutes. Enlevez et épluchez la peau. Conserver au réfrigérateur jusqu'à refroidissement. Coupez un pain français et faites-le griller au four. Dans un bol, mélanger 1/4 tasse d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 1 poignée de basilic frais et 3 cuillères à soupe d'origan. Incorporer les tomates et servir sur du pain.
Les tacos gastronomiques peuvent être une autre option de restauration rapide pour impressionner vos invités. Plutôt que d'utiliser du boeuf haché, faites cuire des crevettes à la place. Préparez une salade de chou fantaisie (voir Références) pour servir au milieu et vous obtiendrez quelque chose qui épatera vraiment les invités et qui ne sera pas aussi désordonné que des tacos au boeuf.