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Les employés horaires, tels que les serveurs de restaurant et les baristas, reçoivent souvent des pourboires. Les employés salariés, tels que les gestionnaires et les chefs, n'interagissent généralement pas avec les clients et peuvent ne pas recevoir de pourboires. Dans certains cas, les employés salariés peuvent accepter des pourboires. Cependant, la légalité de ces conseils dépend de divers facteurs, tels que les modalités de travail et le système de distribution des conseils.
Conseils directs
Si un employé salarié reçoit des pourboires directement des clients, il peut généralement les conserver. Le département américain du Travail déclare que "les pourboires sont la propriété de l'employé" et que "tous les pourboires reçus par l'employé concerné doivent être conservés par celui-ci". Si un employé salarié reçoit plus de 30 dollars de pourboires chaque mois, l’employeur peut peut-être réduire son salaire aussi longtemps qu’il respecte les exigences du salaire minimum.
Piscines
Certains établissements exigent que les employés qui reçoivent des pourboires les cotisent. L’entreprise comptabilise ensuite les pourboires et les redistribue aux employés. En règle générale, les pourboires du pool de pourboires ne doivent être adressés qu'aux employés qui en ont généralement, y compris aux serveurs et aux barmans. Les employés qui ne reçoivent généralement pas de pourboires ne peuvent rien prendre dans la réserve de pourboires. Ces employés n'interagissent généralement pas avec les clients et incluent les chefs et les concierges.
Zones grises
La question de savoir si un employé salarié peut accepter les pourboires d'un groupe de pourboires dépend généralement de ses responsabilités au travail. S'il effectue des tâches similaires en tant qu'employés horaires, il doit ajouter les astuces au pool d'astuces et peut généralement recevoir une partie des distributions du pool d'astuces. Par exemple, un gérant de restaurant peut recevoir un salaire régulier. S'il interagit régulièrement avec les clients, il pourra peut-être accepter les pourboires. Toutefois, cela dépend des lois de l’État et de la mesure dans laquelle ses tâches sont similaires à celles des employés horaires.
Étude de cas
En juillet 2011, cinq personnes qui travaillaient auparavant en tant que gérants de magasin adjoints chez Starbucks ont intenté une action en justice contre la société pour exiger une part du pool de pourboires. Bien qu’ils soient salariés, ils prétendent avoir des responsabilités similaires à celles des employés horaires rémunérés. Un juge de la ville de New York a classé l'affaire parce que les anciens directeurs adjoints n'avaient pas prouvé de manière suffisante qu'ils avaient droit aux pourboires et que la loi de l'État ne leur permettait pas de partager des pourboires.