Il suffit de parcourir Netflix pour le confirmer: nous sommes obsédés par la nourriture et par ce qu’elle peut nous dire sur la culture. Que ce soit Le grand bake-off britannique ou Anthony Bourdain Parties inconnues, nous voulons savoir comment la nourriture peut en dire plus sur nous-mêmes et sur le monde. Ce n’est pas seulement une expérience révélatrice: la nourriture est un excellent outil dans les relations commerciales, et elle l’a toujours été.
Des chercheurs de l'Université de Chicago viennent de publier une étude sur la façon dont l'alimentation peut changer les négociations. Plus précisément, l’équipe a voulu savoir comment le fait de partager de la nourriture pourrait changer un résultat. La négociation est déjà un exercice intellectuel et social intense: vous devez savoir comment gagner votre partenaire et être suffisamment flexible pour vous y retrouver. Les chercheurs de l'UdeC ont découvert un excellent mécanisme pour renforcer la coopération, aussi simple que de partager une assiette de nachos.
L'étude elle-même est assez ingénieuse. Les partenaires de négociation ont reçu soit un bol de croustilles et de la salsa pour diviser ou séparer des bols pour eux-mêmes. Ceux qui ont partagé leurs assiettes sont parvenus à un accord plus rapidement que ceux qui ne l'ont pas fait, que leurs partenaires aient aimé ou non. Cela peut être plus approprié pour remporter une grosse vente que de demander une augmentation, mais cela vaut la peine d'être envisagé.
"En gros, chaque repas que vous mangez seul est une occasion manquée de communiquer avec quelqu'un", a déclaré le co-auteur, Ayelet Fishbach, dans un communiqué de presse. "Et chaque repas impliquant le partage de nourriture utilise pleinement l'opportunité de créer ce lien social."